2 de mayo de 2013

Sésamo garrapiñado


-1 vaso de sésamo tostado
-1 vaso de agua                                                                                  
-1 vaso de azúcar


   Si encontramos el sésamo crudo, lo tostamos en una sartén y le añadimos el agua y el azúcar, removemos continuamente, hasta formar un caramelo espeso.
   Extendemos sobre papel vegetal, separándolo. Lo dejamos enfriar y lo guardamos en botes de cristal esterilizados. 
   Podemos utilizarlo en ensaladas, como aperitivo, tal cual o en polvo para multitud de recetas.

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