22 de abril de 2014

Muffins de espaguettis


Podemos darle una segunda oportunidad a ese plato de pasta que ha sobrado haciendo estos "muffins" que vi en el blog:  Contigo en la playa, y sus "Muffins de macarrones con queso". En este caso, los hice con unos espaguettis que tenía hechos y he omitido algunos pasos, pero quedaron jugosos y crujientes.


-2 platos de espaguettis preparados
(estos salteados con ajos tiernos, zanahoria y jamón york)
-1 cucharada de margarina
-1 huevo
-1 cucharada de leche
-2 cucharadas de pan rallado
-4 lonchas de queso
-moldes de muffins


Mezclamos la mantequilla, el huevo y la leche, hasta obtener una mezcla homogénea. Se lo añadimos a los espaguettis, cortándolos un poco con unas tijeras.

Rellenamos los moldes con esta mezcla.
*Yo me lo salté, pero podemos poner en la base, unas gotas de aceite y pan rallado, aguantará mejor la forma del muffin y nos resultará más fácil desmoldarlos*


Troceamos las lonchas de queso y ponemos por encima de los muffins y sobre estas un poco de pan rallado.

Horneamos a 200ºC hasta que estén dorados, unos 20 minutos. Dejamos enfriar para desmoldarlos fácilmente.


NUTRICIÓN: pasta, margarina, huevo, queso.

10 comentarios:

  1. Un buen reciclaje cuando sobran espaguetis para no repetir plato y solo recalentarlos que no apetecen nada.
    Besos.

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    1. Gracias Ana, me alegra que te guste ¡Besos!

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  2. para mi sin el jamón yok ;))
    Un saludito

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    1. Gracias Mijú, en esta receta sólo tenemos que quitar el jamón, jjj ¡Besos!

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  3. Pues vaya!!! Que muffins más originales nos traes!!! Deben estar deliciosos!!! Muaks

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  4. Gracias Maribel, me alegra que te gusten ¡un abrazo!

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  5. Menuda preciosidad. Me encanta y es una buenísima idea. Sirve perfectamente para nuestro reto Reciclando Sabores que es el 1 de cada mes.
    Besets i bon cap de setmana.

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    1. Ummm ¡Me gusta el reto! Me guardaré alguna receta para el día 1. Graçies Marisa! Besots!

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  6. Mamma mía, qué imaginación tenéis!!! Una idea genial, Recetecum! Besos.

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  7. ¡Gracias! Me alegra que te haya gustado, la verdad es que es un buen reciclaje, a los que nos aburre repetir, nos viene genial, jjj ¡Un abrazo Angie!

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