Y para despedir el año, una receta de aprovechamiento. Rescaté cuatro lonchas de salmón ahumado que me sobraron en navidad para convertirlas en un plato de pasta.
Ya hice en su día unos Espaguetis con salmón ahumado y manzana golden y me gustó el resultado. Esta vez le he añadido leche evaporada para formar salsa, que además hacemos en el micro en poco tiempo.
2 raciones:
- medio paquete de tulipanes Gallo (225 g.)
-2 peras conferencia
-1 cucharada de margarina
-4 lonchas de salmón ahumado
-210 g. de leche evaporada
-sal
-una cucharada de aceite de oliva
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante 6 minutos. Escurrimos, añadimos el aceite, removemos y reservamos.
Mientras cortamos la pera en gajitos, agregamos la margarina y una pizca de sal y metemos en el micro 2 minutos.
Incorporamos la leche evaporada, volvemos a meter en el micro durante 6 minutos.
Añadimos el salmón y mezclamos con la pasta.
Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento, cuidando así de nuestro planeta.
Aprovecho para participar en el proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa "Thermofan" tienen en marcha para compartir y recopilar recetas hechas en el microondas. Podemos participar aportando nuestras recetas hechas en el micro. Desde que empezara el proyecto, hemos aprendido muchos trucos que nos ahorran tiempo y energía en la cocina.
