Tras probar a hacerlas en el microondas y la plancha, me quedo con la combinación de ambos.
Esta receta también aparece en el Blog del Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia, Nova Orxata, http://novaorxata.blogspot.com.es/ donde me la publicaron.

-1 vaso de leche evaporada
-1 huevo (ó 2, según tamaño)
-1/2 vaso de chufa triturada (yo lo hice con seca, pero puede quedar bien con la chufa hidratada)
-2 cucharadas de harina para repostería
-1/2 cucharadita de sal