22 de septiembre de 2013

Rollitos de brick con roget y bacon

Para 12 rollitos:
-3 láminas de pasta brick
-300 g. de roget (judía verde plana con motas rojas) o de judías verdes
-150 g. de bacon O. Mayer en tiras
-1 huevo batido
-aceite de oliva, sal y agua

   Sofreímos el bacon con su propia grasa. Despuntamos las judías y las cortamos en juliana. Las agregamos al bacon con 1/2 vasito de agua y sal y dejamos que se hagan unos 20 minutos. Cuando estén blandas y sin agua, apagamos el fuego y dejamos que se enfríen.

   Una vez frío el relleno, cortamos en cuatro triángulos las láminas de brick. Ponemos el relleno y enrollamos empezando por la parte más ancha. Doblamos los laterales hacia dentro y seguimos hasta acabar de enrollarlos.
   Los disponemos en una fuente forrada con papel de hornear y un poco de aceite, con la unión hacia abajo para que no se abran. Los pintamos con huevo batido y los metemos en el horno a 180ºC, 15 minutos o hasta que queden dorados.


   Los acompañamos con salsa de soja.

2 comentarios:

  1. Anónimo25/9/13

    Tan sorprendente como delicioso.Gran idea.

    ResponderEliminar
  2. Gracias me alegra que te gustara!

    ResponderEliminar

Deja tu comentario