Ensalada de burrata con tomate y aguacate

En verano los tomates están en su mejor momento y en casa los comemos casi a diario. Esta vez los he preparado con queso burrata y aguacate que casan de maravilla y obtenemos una ensalada diferente y llena de sabor.

La he aderezado con este topping de ensaladas que lleva: sésamo, tomate, pimiento, cebolla, escamas de sal, orégano, ácido cítrico, pimienta y aceite de girasol y le da un toque diferente a nuestras ensaladas. 

-un tomate de ensalada

-un aguacate

-una burrata

-topping de ensaladas

-aceite de oliva virgen extra

-sal

Cortamos el tomate en gajos y lo disponemos en un plato dejando un hueco en medio.

Chafamos la pulpa del aguacate con un tenedor y lo mezclamos con una pizca de topping, sal y una cucharadita de aceite de oliva. Lo disponemos en el hueco.

Sobre el aguacate colocamos la burrata bien escurrida y aderezamos todo con el topping, sal y aceite de oliva.