Vinagreta de mermelada de tomate

Un aliño diferente para la ensalada.

Podemos variar el sabor de la mermelada y darle un toque distinto a nuestra ensalada de cada día. En este caso he aprovechado una estupenda mermelada de tomate casera que me han regalado ¡Gracias!

-3 cucharadas de aceite de oliva virgen

-1 cucharada de vinagre

-1 cucharada de mermelada

-sal

   Batir todos los ingredientes hasta que se mezclen.