Galletas de Sésamo
En alguna ocasión he realizado
galletas saladas con esta masa, como estas Galletas de jamón serrano y gorgonzola. Nos sirve también de base para tartas saladas e incluso podemos
darle forma de rosquilletas o grisines. Da mucho juego, de hecho quiero probar con diferentes harinas y formas (próximamente,...) Como se puede congelar, hago cantidad y la tengo
de comodín.
Para dos bandejas de horno:
-un vasito de aceite (de oliva o girasol)
-un vasito de leche
-1/4 sobre de levadura
-1 pizca de sal
-Harina
(he utilizado de fuerza, pero sale igual con la de todo uso)
(he utilizado de fuerza, pero sale igual con la de todo uso)
TOPPING: Sésamo, sal gorda, orégano, curry,...
Mezclamos el aceite con la leche y le añadimos la levadura. Vamos agregando la harina poco a poco mientras mezclamos hasta que no se nos pegue en las manos y quede elástica.
Hacemos bolas y aplastamos, dándole forma a nuestras galletas.
Espolvoreamos, unas con orégano y otras con curry.
A todas ellas les ponemos una cantidad generosa de sésamo y un pizca de sal gorda, presionando para que se quede pegado.
Horneamos a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que queden doradas, como siempre dependerá del horno, pero hay que vigilar para que no queden demasiado secas.
Dejamos enfriar.
Vaya galletas con esos ricos topping.
ResponderEliminarUn saludito
Gracias mi Mijú! saluditos y bsotes!!
EliminarUnas galletas deliciosas!!! En casa nos encanta hacer galletas, pasamos un buen rato y tenemos merienda durante días. Estas con este toque de sésamo son perfectas!!! Besitos guapa
ResponderEliminarGracias Maribel! Hacer galletas es un gran placer, me alegra que te gusten ¡ya me contarás!! ¡Un besote linda!
EliminarMe encantan¡para comer solas, como dips, o como base de algun pincho¡¡¡
ResponderEliminarSí Raquel! Da mucho juego, como dip me has dado una idea genial!! jjj Gracias guapísima y un abrazo!!
EliminarNo sé si esa masa es la que te copié en el grupo de Face y por la que te conocí. La tengo guardada. Ya las comparo.
ResponderEliminarLas haré porque me gustan y no llevan mantequilla. BESETS guapa
Sí Marisa, creo que es la del Face, pero como todo, la he desarrollado..., ¡no me puedo estar quieta!, jjj, ¡un día no tenía yogurt y la hice sin él y salió ¡VualÁ! Ahora estoy investigando otra ...¡ya te contaré bella! Besotes y gracias !!!
Eliminar