Tarta de Oreo y Chocolate

Cuando vi esta tarta en La Receta de la Felicidad, pensé ¡qué fácil! y ¡qué rica! y como se acercaba mi cumpleaños, no dudé en hacerla. El resultado es una delicia para los adictos al chocolate. No llega a una hora elaborarla, aunque eso sí, recomiendo hacerla con dos días de antelación, porque mejora.

Doblé las cantidades de la receta original, porque éramos bastantes, aunque es una tarta contundente y las raciones son más pequeñas.

Para unas 20 porciones:

BASE:

600 g. de galletas tipo Oreo (las mías El Gorriaga)
200 g. mantequilla fundida

RELLENO:

400 ml. de nata para montar (35% MG)
400 g. de chocolate negro, troceado
100 g. de mantequilla

DECORACIÓN:

4 ó 5 galletas Oreo partidas
1 puñado de chips de chocolate (el mío blanco)

BASE:

Trituramos las galletas en un robot de cocina. Si no disponemos de robot, metemos las galletas en una bolsa, y las golpeamos con un rodillo hasta convertirlas en polvo.

Mezclamos las galletas con la mantequilla fundida, y vamos presionando la mezcla en la base y los laterales de un molde, si es desmontable mejor, pero yo no tenía así que las hice en dos recipientes de horno.

Nivelamos con el dorso de una cuchara y metemos en el congelador mientras preparamos la crema de relleno.

RELLENO:

Calentamos la nata en un cazo o en el microondas hasta el punto de ebullición y retiramos.

Agregamos el chocolate troceado y la mantequilla. Esperamos unos minutos, y removemos suavemente con unas varillas, hasta obtener una crema brillante y homogénea.

Vertemos sobre la base que habíamos reservado en el congelador.

Decoramos con trozos de galleta Oreo y chips de chocolate. Llevamos al frigorífico un par de horas, como mínimo.

Una ración individual

NUTRICIÓN:  Galletas Oreo, chocolate negro, mantequilla. nata de montar.