25 de mayo de 2015

Patatas horneadas con salchicha y cebolleta

Seguimos con recetas de patata nueva. Podéis ver la Ensalada campera con queso y maíz, que hice anteriormente, donde cuento los beneficios de este tubérculo. 

La receta de hoy, hace las delicias de los niños, que les suelen gustar mucho las salchichas, pero podemos sustituirlas por longanizas caseras e incluso jamón york.


Para dos bandejas de horno:

-1,5 Kg. de patata nueva pequeña
-1 paquete de salchichas, las mías Vienner de Campofrío
-2 cebolletas
-1 brick pequeño de nata o leche evaporada
-100 g. queso manchego tierno o uno que funda bien
-sal y pimienta
-aceite de oliva virgen


Lavamos las patatas y partimos por la mitad. Cortamos un poco la base, para que no "bailen".

 

Salpimentamos, le echamos un hilo de aceite y horneamos a 220ºC, durante 20 ó 30 minutos, según hornos y patata. Pinchamos para comprobar que está hechas.

 

Mientras, en una cazuela, sofreímos la cebolleta en juliana y cuando esté blandita, agregamos las salchichas a taquitos y doramos.

Agregamos la nata o leche evaporada y dejamos que reduzca 10 minutos. Incorporamos el queso picado y removemos hasta que se integre. Reservamos.


Sacamos las patatas del horno y le ponemos una cucharada de la mezcla sobre cada una de ellas. Introducimos de nuevo en el horno, 10 minutos.




 


 

6 comentarios:

  1. Soy una enamorada de las patatas nuevas. En mi casa en verano, era normal cenar patatas nuevas al horno sólo con aceite, sal y pimentón. Mi madre las cortaba en rodajas y quedaban como papas.
    Las tuyas, seguro que a mi hijo le gustarán. Besets guapa.

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    1. Mmm, te copio esa receta Marisa, la verdad es que la patata me gusta de todas las maneras y como tú me cuentas nunca las he hecho. ¡A ver que me sale! jjj Bss reina, ya me contarás si se las haces a tu hijo!!

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  2. Un relleno que ha de gustar mucho a los jovencitos, se ven muy ricas.
    Besos.

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    1. Ana, que nosotras somos las jovencitas, jjj Me alegra que te gusten ¡BSS guapa!!

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  3. Tu sí que sabes! Vaya platazo! Esas patatitas tienen que estar para morirse. Me llevo una para cenar que con una tortilla me va genial, jijijij Besitos guapa

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    1. ¡Gracias Maribel! Te llevas un par y me pasas un poco de tortilla, jjj Un abrazo guapa!!

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