Crema de setas con nueces
Los tropezones de nuez, quedan muy bien en esta sencilla crema de setas.
-250 g. de setas ostra
-una o dos patatas
-4 cucharadas de aceite de oliva
-un diente de ajo picado
-pizca de pimentón de la Vera dulce
-agua, sal
-un puñado de nueces
-toque de nuez moscada
Se lavan las setas y sin aceite, dejamos secar en la cazuela. Cuando estén secas añadimos el aceite y dejamos dorar.
Agregamos el ajo picado, sofreímos unos segundos y añadimos las patatas peladas y troceadas, el pimentón y el agua, que debe cubrirlo todo.
Cocemos 20 minutos o hasta que la patata esté cocida. Trituramos y ponemos una pizca de nuez moscada y sal. Incorporamos la nueces picadas y cocemos un minuto más.
Vaya crema tan buena :-)
ResponderEliminarUn saludito
Como todas las cremas me gustan esta también me debe gustar. Ya me la apunto que algún día y sabiendo que compro setas a menudo tengo que probarla. Besillos guapa.
ResponderEliminarComo todas las cremas me gustan esta también me debe gustar. Ya me la apunto que algún día y sabiendo que compro setas a menudo tengo que probarla. Besillos guapa.
ResponderEliminarMe encanta y es de lo más original. No conocía estas setas y con las nueces, un regalo de crema. Besets guapa.
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