Crema de calabacín y pollo


Una crema muy completa para días de frío.

6 raciones:
-1 kg. de calabacines
-1 pechuga de pollo
-1 diente de ajo
-1 cebolla
-1 patata pelada
-6 cucharadas de aceite de oliva
-sal
-nuez moscada
-caldo de pollo o carne

Sofreímos en una cazuela amplia el ajo y la cebolla picados. Dejamos a fuego lento unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.

Añadimos la pechuga, la patata y los calabacines, todo troceado. Rehogamos el conjunto unos  minutos a fuego fuerte.

Cubrimos con el caldo de pollo y espolvoreamos con nuez moscada.
Cocemos el conjunto 15 minutos y trituramos.
Rectificamos de  sal.

Comentarios

  1. En cuanto he leído el título es lo que he pensado, que es una crema muy completa, en un solo plato lo tienes todo para nutrirse y calentar el cuerpo estos días tan fríos y además riquísimo.
    Besos guapetona.

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  2. Que crema tan buena y si que es muy completa. Una cena ideal para estos días de frío, se ve riquísima.
    besoss

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  3. Con el frío que hace hoy por aquí, una crema tan completa y rica como este me vendría estupendamente. Tiene que ser además muy reconfortante

    Abrazos!

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  4. Una crema muy completa y de muy fácil digestión, perfecta para las cenas de invierno. Y rápida de preparar.
    Un beso guapa.

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