Desde que descubrí esta forma de preparar las alcachofas, las hago más a menudo, es tan fácil pelarlas unas vez cocidas, que no me importa hacer cantidad para un par días. Quedan muy tiernas y podemos variar el aliño, con pimienta, tomillo, perejil, zumo de limón...
-4 alcachofas
-ajo deshidratado
-sal
-aceite de oliva virgen extra
-un gajo de limón o rama de perejil
Lavamos las alcachofas.
Les cortamos las puntas y un poco del tallo.
Ponemos agua a hervir con el gajo de limón o el perejil y bajamos el fuego. Las cocemos durante 20 minutos o hasta que al pinchar, comprobemos que están tiernas.
Escurrimos bocabajo y pelamos delicadamente desde el tallo, para que no se rompa.
Las ponemos en la tabla de cortar bocabajo y cortamos desde el tallo en cuatro trozos.
Disponemos en un plato y aderezamos con ajo deshidratado, sal y aceite de oliva.
Se pueden tomar tibias o calientes.
Me ha gustado tu forma de preparar las alcachofas, se les debe de sacar un buen partido.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Que buenas.no había visto tu mensaje porque el blog a veces me los pone en spam y no me doy cuenta.me encanta tu recetifa. Besos
ResponderEliminarHay que aprovechar la temporada de alcachofas.
ResponderEliminarMe gusta mucho tu receta.
Un abrazo.
Me apunto a comer a tu casa, las alcachofas me encantan y estas te han quedado tan ricas que me tienen aquí pegada a la pantalla. Besos guapísima.
ResponderEliminarEn casa volarían de la mesa, a mi mujer le encantan las alchofas así que las cocinaré de esta forma tan rica que nos traes, no dejará ni una en el plato
ResponderEliminarAbrazos