Tostas de aguacate y queso feta

 

Hoy las fotos son pésimas y  es que no quedó nada para poder repetirlas, lo cuál es buena señal...

Es una receta bien rápida. en la que el único calor que empleamos, es el de tostar las rebanadas de pan. Podemos tener la mezcla  preparada en la nevera y montar las tostas en el último momento. 

Otra opción es sacar el bol y que cada uno se sirva a su antojo. Nos sirve igualmente como dip, acompañado de nachos o colines.

 El queso feta, es el queso utilizado en la ensalada griega. Fresco, compacto y con un sabor pronunciado, ya que tradicionalmente se elabora con leche de oveja. Nos amplían información en "La Abadía de los Quesos".

-2 aguacates maduros

-1 cuña de queso feta 

(200 gramos)

 -el zumo de 1/4 de limón

(para que no ennegrezca, pero aún así oscurece un poco)

-2 cucharadas de aceite de oliva

-pizca de sal

-pizca de pimienta de colores

-pizca de cilantro (opcional)

-200 g. de queso feta (este de Alcampo)

-rebanadas de pan

Sacamos la pulpa del aguacate (fácilmente aquí).

La ponemos en un bol y añadimos el limón, el aceite, la sal, la pimienta y el cilantro. Machacamos groseramente dejando trozos.

 

Agregamos el feta en lonchas y lo incorporamos con un tenedor.

Tostamos el pan y cubrimos con la mezcla.

 

NUTRICIÓN: Aguacate, queso feta, pan tostado.