Huevos rellenos con bacalao ahumado

Una forma diferente de comer los huevos rellenos.

 

-6 huevos medianos

-un puñado de mezcla de lechugas gourmet

-2 cucharadas de mahonesa

-100 g. de bacalao ahumado

 

Ponemos agua en un cazo y metemos los huevos.

Los ponemos a fuego medio y dejamos que se cocinen 15 minutos.

Apagamos el fuego y enfriamos con agua.

Los pelamos y partimos por la mitad a lo largo.

Vaciamos la yema en un bol y la mezclamos con la lechuga picada y la mahonesa.

Rellenamos las claras con la mezcla y coronamos con un trozo de bacalao ahumado.

 

NUTRICIÓN:  huevos cocidos, bacalao ahumado.