Coca de embutidos
La coca de embutido, según he leído, se la solían preparar los panaderos con masa de pan sobrante para almorzar. Yo he preparado esta con Mi masa de pizza II, que tenía en el congelador, pero podéis emplear masa de pan o de empanada.
-una base de Mi masa de pizza II
(o masa de pan o empanada)
-1 morcilla de carne
-1 morcilla de cebolla
-2 longanizas
-2 choricitos
Hacemos los embutidos sin nada de aceite en la sartén hasta que estén ligeramente dorados.
Extendemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Cortamos los embutidos en rodajitas y los colocamos sobre la masa presionando con los dedos para queden pegados a la masa.
Introducimos en el horno precalentado a 220ºC durante 30 minutos o hasta que la masa esté cocinada (según horno).
Imagino esta coca muy sabrosa, gracias a la variedad de embutidos que has usado. Cómo me gustaría pillar un buen trozo!
ResponderEliminarAbrazos
Sólo le falta a tu coca un vinito tinto al lado para tener una cena perfecta.
ResponderEliminarUn beso guapa.
Madre mía que rica!!! un buen trozo de esa coca me comía yo ahora mismo con muchísimo gusto. Besos
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