Huevos rellenos de atún y aguacate con perlas de algas
Estos huevos se preparan en un santiamén. Gracias a la manga pastelera los rellenamos rápidamente y quedan muy bien. El relleno debe estar muy picado para que fluya por la boquilla de la manga.
He utilizado unas perlas de algas que vi en el supermercado. Se asemejan en textura y sabor a las huevas de pescado.
Para 12 unidades:
-6 huevos M
-un aguacate maduro
-2 latas de atún en aceite
-2 cucharadas de mahonesa
-sal
Cocemos los huevos 10 minutos, enfriamos con agua fría, pelamos y partimos por la mitad.
Sacamos las yemas a un bol y las mezclamos con el atún, la mahonesa, el aguacate picado y una pizca de sal. Chafamos con un tenedor.
En un vaso grande ponemos la manga pastelera y rellenamos.
Disponemos una fuente con lechugas variadas y las mitades de huevo encima.
Rellenamos con la manga pastelera y coronamos con las perlas.
Bon Nadal!
Queda muy bonito con las perlas y además es un extra de sabor. El aguacate le da más cremosidad al relleno. Muy rico.
ResponderEliminarBon Nadal!
Besos.
Hola Marian!. Deben de ser unos huevos rellenos muy cremosos, sabrosos al paladar y vistosos, los probaré a hacer estoy segura que nos van a gustar.
ResponderEliminarBon Nadal per tu també!. Gracias por tu buen deseo para mi.
Un fuerte abrazo.
¡Hola, Marian! Qué entrante o aperitivo más rico. Los ingredientes que has utilizado fluyen de maravilla.
ResponderEliminarHemos coincidido, mi último post de este año, también va de entrantes o pinchos.
Que pases unos maravillosos encuentros familiares y que el próximo 2025 te resulte muy gratificante. Bstes.
These must be so creamy!
ResponderEliminarUn entrante estupendo que nunca defrauda .
ResponderEliminarFeliz Navidad Marián .
Un abrazo.
Soy Bego de Acordes Culinarios que se me olvidó escribirlo .
ResponderEliminarHola, Marián. No conozco esas perlas, pero como eres la reina dándonos a conocer productos diferentes, me viene de maravilla la info.
ResponderEliminarCon lo que me gusta el aguacate y los huevos rellenos, tu receta me parece una delicia.
Bon Nadal, que lo disfrutes junto a tus seres queridos. Besos.
Los huevos rellenos me pierden y estos me parecen fantásticos, me iría a por ellos nada más verlos encima de la mesa
ResponderEliminarBon Nadal!!!
Abrazos