Huevos rellenos de salmón ahumado


Preparé estos huevos rellenos estas navidades y fueron todo un éxito. El relleno queda meloso y se rellenan rápidamente con una manga pastelera, además podemos prepararlos el día anterior y reservarlos en la nevera tapados.

-7 huevos M
-2 latas de atún claro
-2 cucharadas de mahonesa
-100 g de salmón ahumado
-lechuga para la base

Cocemos los huevos en agua hierviendo 10 minutos, enfriamos con agua y los pelamos.

Partimos por la mitad y sacamos las yemas a un bol. Ponemos una base de lechuga en la fuente y sobre esta las mitades de las claras.

Mezclamos las yemas con el atún, la mahonesa y 25 g de salmón ahumado picado. Rellenamos la manga pastelera y con esta los huevos. Decoramos con el resto del salmón.

Comentarios

  1. Los huevos rellenos de toda la vida, pero vestidos de gala, cómo no van a gustarme! Totalmente fan de tu receta.
    Besos.

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  2. Unos huevos rellenos no buenos, buenísimos la mezcla del atún con el salmón seguro que le dan un buen toque al paladar.
    Un fuerte abrazo.

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  3. No me extraña que fuesen un éxito, los imagino riquísimooooooosssss!

    Abrazos y buena semana

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  4. ¡Claro!, en mi casa éxito seguro, yo preparo unos parecidos pero sin atún, debían estar riquísimos. Besos

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  5. ¡Hola, Marian! Evidentemente que fue un éxito en tu mesa. Se ve de lo más tentador, y además facilísimo de hacer.
    Feliz jueves. Bstes.

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