Pollo korma exprés

El korma es un plato de carne o verduras estofadas originario de la India y Asia Central y se caracteriza por su salsa espesa elaborada con yogurt, nata o leche de coco. Es suave y dulce pero aromático y a diferencia de otros currys, no es picante.

Encontré la salsa preparada de la marca Patak´s en el supermercado, así que me la llevé a casa para probarla. Sus ingredientes son: Agua, azúcar, coco desecado (4%), nata líquida (4%), crema de coco (4%), aceite de nabina, almidón de maíz modificado, puré de tomate concentrado, crema de leche (1%), puré de jengibre, especias molidas (especias, comino, hinojo, cúrcuma), cebolla seca, sal, acidulante (ácido láctico), zumo de limón concentrado, hoja de cilantro seca.

Tiene un sabor suave pero muy rico y en un momento preparamos un plato delicioso.

4 raciones:

-3 pechugas de pollo o contramuslos cortados en taquitos

-un bote de salsa korma Patak´s

-arroz blanco para compañar 

Salteamos el pollo con un poco de aceite hasta que cambie de color.

Añadimos la salsa korma. Ponemos un poco de agua en el bote, agitamos y se lo añadimos al pollo.

Levantamos el hervor y bajamos el fuego al mínimo. Cocinamos durante 15 minutos, destapado y removiendo de vez en cuando.

Emplatamos con arroz blanco o pan naan.

Espolvoreamos con perejil o cilantro.