Sincronizadas doradas de maíz

Seguimos experimentando con platillos mexicanos. Estas sincronizadas elaboradas con tortillas de maíz las tenemos listas en pocos minutos, se pueden dejar preparadas y terminar en la sartén en el momento de comer.

He hecho dos variedades:

Para 4 sincronizadas:

-8 tortillas de maíz pequeñas

FRIJOLES CON QUESO

-una lata de frijoles guisados

-120 g de queso rallado

(sobra relleno pero se puede congelar)

Chafamos el contenido de la lata con tenedor o pisapatatas y mezclamos con el queso. Dejamos reposar 10 minutos. Cubrimos dos tortillas pequeñas de maiz con la mezcla y tapamos con otra tortilla.

LACÓN, SALSA ROJA Y CHEDDAR

-2 lonchas de cheddar

-2 lonchas de lacón

-salsa roja picante mexicana

(en cualquier supermercado)

Sobre una tortilla ponemos el queso, la salsa encima y cubrimos con el lacón. Tapamos con otra tortilla.

Doramos las sincronizadas en una sartén con un hilo de aceite por los dos lados.

Sacamos a una tabla y cortamos en cuatro con un cuchillo largo sin deslizar el cuchillo, en forma de guillotina para no romperlas.

Con una tijeras corté una tortilla en triángulos y las doré junto a las sincronizadas.

Acompañamos con guacamole y salsa roja mexicana.

Provechito!