19 de marzo de 2014

Cocotets de la yaya Pepita

Hoy para celebrar San José y el día del padre, he hecho unos cocotets o coquitos que solía hacer mi abuela y que son típicos valencianos. Son muy fáciles de elaborar y están deliciosos.


-125 g. de coco rallado (un paquete)
-100 g. de azúcar
-2 huevos M



Se baten los huevos y añadimos el azúcar y el coco. Mezclamos.



Con una cuchara repartimos montoncitos en cápsulas de papel para trufas o directamente sobre papel de horno. Si lo hacéis con moldes de silicona, debemos engrasarlos ligeramente, yo no lo hice y se pegaron un poco.


Metemos en el horno precalentado a 150º, unos 30 minutos o hasta que estén dorados.



Dejamos que se enfríen.

18 comentarios:

  1. Ooooh me has dejado con la boca abierta.
    Besos."La Cocina de Trini Altea "

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    1. ¿Has visto qué fáciles Trini? Los volveré a hacer porque han volado, pero sin silicona, jjj ¡Un abrazo guapa!

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  2. Hola!!, gracias por tu visita a chupchupchup, no conocia tu blog y estoy contenta de que hayas venido, asi ya estoy aqui, y por supuesto que me quedo a ver tus delicias, que todo está muy bueno, besos
    Silvia

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  3. Gracias a tí, Silvia. Encantada de tenerte por aquí y de visitar tu blog, tienes posts muy interesantes. ¡Besos!

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  4. En este tipo de cosas me pasa lo de siempre... que me encantan pero luego sólo las como hechas por otros. Jajajajaja.
    No es que no me guste hacer repostería y más si es tradicional que, dicho sea de paso, también me encanta.
    La cosa es que yo como cantidades muy pequeñas de todo y mi madre es diabética... Con lo cual los dulce y laminerías varias casi no tienen cabida en casa. Pero repito: Me encantan estas cosicas y además me muero de envidieta de verlas en vuestros blogs.
    Para nos sufrir tanto, si me permites, te robo dos coquitos porque tienen unas pintas magníficas.

    Besicos.

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    1. ¡Me alegra que te gusten Wivith! La verdad es que yo tampoco hago muchos postres, pero tenía la sección "Dulces" un poco desolada, jjj y he empezado a hacer algunos. Ya ves que son facilitos y resultones, jjj. En mi laargaaa lista de "pendientes" tengo algunos postres para diabéticos, que haré en breve, ¡espero que te gusten! ¡Besicos reina!

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  5. Hola gracias por visitar mi blog ,asi he podido conocer el tuyo me quedo por aqui mirando un poco.
    Estos coquitos me gustan mucho.besinos

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  6. ¡Gracias a tí Encarnita! Tienes unas unas recetas muy apetecibles, me guardo la masa de pizza de calabaza ¡tiene que estar de lujo! ¡Un abrazo!

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  7. Están riquísimos. Una buena idea darle formas diferentes.
    Besos.

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    1. ¡Gracias Ana! Me alegra que te gusten ¡Un besazo!

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  8. Hola! Vengo a devolverte la visita y me encuentro con este maravilloso blog. No sé por donde empezar. Así que me llevo tu bog a mi escritorio y por el camino me como dos o tres cocots de estos tan ricos. Ahora me doy un voltio que he visto muchas cosas ricas. Un abrazo

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    1. ¡Gracias Maribel! Yo te sigo hace tiempo, de hecho sales en este recopilatorio http://recetecum.blogspot.com.es/2014/02/feliz-san-valentin.html, jjj y tengo pendientes varias de tus recetas. Me alegra tu visita y que te quedes por aquí ¡Un abrazo!

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  9. Que buenos con coco.
    Y con esas formas se ven muy bien.
    Un saludito

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    1. Gracias Mijú, no conocía tu blog y me parece de lo más interesante ¡Besos!

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  10. Ay, pues no hace años que no los como y creo que no los he hecho nunca. Mi blog si que lo tengo con muy poco dulce, pero entre que yo no puedo tomar y a mi hijo no le va nada...Besets
    Ah por si te apetece tengo concurso de panes valencianos

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  11. ¡Hola Marisa! Tengo en mente algunos postres sin azúcar, para los que no podéis y para los que "no debemos" jjj a ver qué sale...
    Lo del concurso de panes tiene una pinta estupenda, a ver si me da tiempo y no se me pasa el plazo como la última vez, jjj ¡Un besot!

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  12. Me encanta el coco, así que estos "cocotets" me gustan o mejor dicho nos gustan mucho, nosotros le llamamos coquitos.
    Un bico

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  13. ¡Gracias Milia! Aquí volaron, creo que la próxima vez haré el doble, jjj ¡Un bico!

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