Compota de calabaza asada (microondas)

Una compota versátil, que nos sirve  para acompañar carnes y pescados, elaborar postres o sencillamente, sobre unas tostas. ¡Receta Multifunción!

-Una calabaza pequeña

-2 bolsas de asar

-4 cucharadas de azúcar

-zumo de 1/2 limón grande  

Lavamos bien la calabaza (suele acumular polvo) y la partimos por la mitad horizontalmente.

Metemos cada mitad en una bolsa de asar e introducimos cada una de 10 a 15 minutos en el micro a máximo potencia (600-750 w) Que al presionar esté bien blandita.

Si queremos, la ponemos al grill o le damos con el soplete 5 minutos para que caramelice. Así tenemos una calabaza asada, para comer como postre, sin tenerla una hora en el horno.

Vaciamos con una cuchara (con la del helado sale muy fácil) Reservamos las pipas para otra elaboración....

Trituramos con el azúcar y el limón y calentamos en el micro 5 minutos más,

Aún caliente, introducimos en botes esterilizados, cerramos y ponemos bocabajo hasta que se enfríen, para hacerles el vacío. Una vez fríos, conservamos en la nevera.

 

NUTRICIÓN: calabaza asada