Pincho de ajoarriero con zamburiña y nueces

Un pincho muy fácil que elaboramos con ajoarriero de L`Autèntic, elaborado con patata, bacalao, aceite y huevo. Es el ajoarriero tipo manchego (atascaburras) que se toma frío y es ideal para pinchos.

El pan que he utilizado es una hogaza clásica que viene en rebanadas y solo hay que partirlas por la mitad para hacer nuestros pinchos. Es de miga compacta lo que hace que el pincho aguante montado con unas pocas horas de antelación.

-rebanadas de pan

-ajoarriero

-zamburiñas en salsa viera

-nueces

-pimentón de la Vera dulce o picante

-cebollino

Untamos las rebanas de pan con el ajoarriero.

Pinchamos una zamburiña, la escurrimos un poco y la clavamos sobre el ajoarriero.

Rellenamos los huecos con nueces troceadas.

Espolvoreamos con pimentón y cebollino.

Bon profit!