Crema de setas con piñones
Podemos preparar esta crema con las setas
que tengamos a nuestro alcance. En otoño, tenemos una gran variedad
donde elegir, pero con unos sencillos champiñones o setas de ostra, que
encontramos todo el año, queda también deliciosa.
-500 g. de setas (las mías de ostra)
-500 g. de patata para cocer
-1 diente de ajo picado
-1/2 cebolla picada
-aceite de oliva
-agua, sal
-opcional: un poco de leche o nata
En una cazuela, salteamos las setas troceadas hasta que estén doradas y hayan perdido toda su agua de vegetación.
Añadimos el ajo y al minuto, la cebolla, rascando el fondo para recuperar los jugos. Dejamos que se ablande a fuego lento.
Incorporamos la patata troceada y cubrimos de agua. Salamos y tapamos. Cuando hierva el agua, bajamos el fuego y cocemos 20 minutos o hasta que la patata esté cocida. Trituramos y rectificamos de sal.
Si nos queda demasiado fuerte, (según el tipo de setas) podemos añadirle un poco de leche, nata o agua.
Tostamos unos piñones en una sartén y decoramos con ellos nuestra crema.
MÁS INFO: tipos de setas , setas cultivadas
Yo soy muy de cremitas así que esta tuya me la apunto que pinta de maravilla.
ResponderEliminarBesines
¡Gracias Merchi! Me alegra que te guste, ya me contarás si la haces ¡Besines guapa!
EliminarEstupenda crema y con tropezones de piñones :=)
ResponderEliminarUn saludito
¡Gracias Mijú! Sabía que esta te iba a gustar, jjj Bss guapa!!
EliminarEs una cremita muy suave, de las que ya se van apeteciendo. Puedo imaginarme el rico sabor de los piñones.
ResponderEliminarBesos.
¡Gracias Ana! Con el fresquito ¡que ya tocaba! vuelven las recetas de cuchara ¡Un abrazo!
EliminarExquisita!! En cuanto tenga las setas la preparo.ummmmm...muchas gracias!!;-)
ResponderEliminar¡Gracias Isabel! Me alegra que te guste, ya me contarás si la haces ¡Bsots reina!
EliminarQué crema tan rica y tan agradable de tomar.
ResponderEliminarMe gusta el toquecito de los piñones.
Un besote.
Gracias Marga! Me alegra que te guste! Los piñones le van muy bien. Besote!!
EliminarEsta receta es de las mías. Estas cremas me encantas. y el toque de los piñones, mmmmmm... Me la llevo porque la hago seguro. Besos guapa
ResponderEliminarGracias Maribel! Si la haces ya verás como repites, ¡Besets guapa!
Eliminar