Ensalada de judías verdes con atún, huevo y pimiento
Una ensalada muy fácil que hacemos con judías verdes redondas en conserva. Suelen venir en botes de 360 g peso escurrido y nos vienen de maravilla para resolver una comida o una cena en un santiamén.
2 ensaladas:
-un bote de judías redondas cocidas 360 g
-unas 10 tiras de pimiento asado
-2 huevos cocidos
-2 latas de atún claro en aceite de oliva
-10 aceitunas rellenas de anchoa
-sal
Escurrimos las judías y las disponemos en el plato.
Añadimos el pimiento escurrido, el atún con su aceite, el huevo duro picado y coronamos con las aceitunas.
Salamos.
Qué bien sienta estos días una buena ensalada como esta y, como tú bien dices, resuelvesr una comida o una cena en un santiamén
ResponderEliminarAbrazos
Menuda ensalada te has marcado y como siempre, sin despeinarte, con ingredientes que tenemos en casa o son bien fáciles de encontrar. Apetece probarla.
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana.