Pastel de atún sin nata (microondas)

Me ha encantado este pastel, se prepara en un momento y queda fresco y sabroso. Además se deja preparado con antelación y aguanta bien un par de días en la nevera. La receta la vi en Recetasgratis.net pero le he hecho algunas modificaciones.

Para batir:

-4 huevos

-4 latas de atún en aceite escurridas

-10 palitos de cangrejo

-4 cucharadas de mahonesa

-4 cucharadas de tomate frito o pisto

-media lata de aceitunas rellenas de anchoa (15)

-pizca de sal

Para decorar:

-dos cucharadas de mayonesa

-2 huevos duros rallados

-el resto de aceitunas

En una jarra o bol ponemos todos los ingredientes y batimos.

Ponemos en un molde de silicona con la forma que tengamos, tapamos con papel film y le hacemos unos agujeros. 

Metemos en el microondas a máxima potencia (unos 850 w) durante 10 minutos y dejamos reposar dentro otros 10. 

Comprobamos si está hecho pinchándolo con un cuchillo y si no lo ponemos un par de minutos más.

Dejamos templar destapado y metemos en la nevera hasta que se enfríe.

Una vez frío lo desmoldamos sobre un plato, lo untamos de mayonesa, esparcimos el huevo duro rallado y repartimos la olivas.

Conservamos en la nevera.

Aprovecho para participar en el proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa "Thermofan" tienen en  marcha  para compartir y recopilar recetas hechas en el microondas. Podemos participar aportando nuestras recetas hechas en el micro. Desde que empezara el proyecto, hemos aprendido muchos trucos que nos ahorran tiempo y energía en la cocina.