Carpaccio de tomate con fresas y perlas de mozarella
Aprovechamos que tenemos buenos tomates del Perelló para disfrutarlos en este carpaccio lleno de sabor.
-un tomate valenciano (carnoso)
-6 ó 7 fresas
-perlas de mozarella
-canónigos
-albahaca seca
-aceite de oliva virgen extra
-sal
Cortamos el tomate en rodajas lo más finas que podamos y la disponemos soobre un plato superpuestas.
Rodeamos con los canónigos y las fresas cortadas en cuatro a lo largo.
Distrubuimos las perlas de mozarella por encima.
Espolvoreamos con la albahaca y salamos. Aderezamos con el aceite de oliva.
Qué sencilla, qué rica y qué vistosa esta ensalada. Si hasta ha de dar pena comérsela por no desbaratar el plato. Para triunfar.
ResponderEliminarBesos guapa!
Hola Mariam. Para el tiempo que estamos teniendo ya próximo el verano, esta ensalada es una tentación.
ResponderEliminarAunque hago bastantes nunca he puesto fresas, tendré que probar.
Una ensalada rica a más no poder.
Un abrazo.