Ensalada caprese con lechuga y surimi
Una ensalada caprese un poco tuneada, con una base de lechuga picada y palitos de cangrejo que la hace aún más completa. He utilizado requesón, pero nos sirve cualquier queso fresco. El aliño de albahaca le da ese plus de sabor.
-4 hojas de lechuga picadas
-4 palitos de cangrejo
-un tomate de ensalada
-una tarrina de requesón
Aliño:
-una tacita de aceite de oliva virgen extra
-sal
-una cucharada de albahaca picada
Mezclamos el aceite y la albahaca con una pizca de sal y removemos. Dejamos reposar.
Disponemos la lechuga y los palitos en la base de un plato.
Sobre éstos repartimos el tomate en rodajas finas y el requesón troceado.
Aliñamos con el aceite de albahaca.
Una de mis ensaladas favoritas ¡qué buena combinación has hecho! ¡Besos mil!
ResponderEliminarTe cambio el requesón por queso de Burgos o Villalón y me llevo tu receta. Esta caprese te ha quedado muy bien tuneada.
ResponderEliminarUn beso guapa.
Con esta combinación la has hecho mucho mñas completa, rica y fresca. MUy buena opción. Besos
ResponderEliminarHola, guapa. Menudas horas y yo por los blogs. No me da tiempo de visitar como antes del verano.
ResponderEliminarUn tuneo estupendo y una ensalada de lo más buena.
Besos.