Paté de berenjenas en microondas
En su día preparé el baba ghanoush o mutabal asando las berenjenas en el horno. Esta vez lo he hecho en el microondas, más rápido y pasando menos calor, obtenemos igualmente un paté vegetal fresco y apetecible.
Este es el que hice utilizando el horno:
PATÉ DE BERENJENAS, BABA GHANOUSH O MUTABAL
Lo he aderezado con pimienta, ajo y perejil, pimentón dulce, sal, aceite de oliva virgen extra y limón. Lo bueno que tiene es que podemos ir jugando con los ingredientes y darle un toque distinto cada vez.
Pelamos dos berenjenas y las cortamos a cuadraditos. Le ponemos 4 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Lo metemos 10 minutos en el microondas y removemos. Volvemos a meter 3 minutos. Comprobamos que estén blanditas y si no repetimos 3 minutos más.
Aliñamos con nuestro aderezo y trituramos. Dejamos que se temple antes de meter en la nevera hasta que esté frío.
Servimos con crudités, colines, tostas...
Aprovecho para participar en el proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa "Thermofan" tienen en marcha para compartir y recopilar recetas hechas en el microondas. Podemos participar aportando nuestras recetas hechas en el micro. Desde que empezara el proyecto, hemos aprendido muchos trucos que nos ahorran tiempo y energía en la cocina.
Para empezar a comer tostas y no parar... Estupenda la idea de hacerlo en microondas, ahorras tiempo, algo que siempre viene bien
ResponderEliminarAbrazos
Marián, soy una enamorada de las berenjenas y también del paté. Cocerlas en el microondas es una idea perfecta para no encender el horno y tenerlo listo en seguida.
ResponderEliminarGracias por estar de nuevo en En buena onda.
Besos.
Genial idea Mariam la de asar las berenjenas en el microondas. ¡Me la apunto!
ResponderEliminarUn beso guapa.
Holaaa!! Qué rico paté, saludable y fácil, en verano son las mejores recetas y para mí sobre todo que no me faltan las berenjenas, delicioso seguro. Mil gracias por compartir tus recetas En Buena Onda, feliz verano!!!!
ResponderEliminarPues es una idea genial! Mucho más rápida y menos calurosa! Besos
ResponderEliminarTe ha quedado un pate muy rico, las berenjenas son una delicia. El microondas para algunas recetas va genial, se cocina en menos tiempo.
ResponderEliminarBesoss!!