Ensalada de espinacas con semillas de lino
Las semillas de lino son ricas en fibra, omega 3, antioxidantes y multitud de beneficios para nuestro cuerpo. Una forma fácil de tomarlas es sobre nuestras ensaladas de cada día.
1 ensalada:
-un puñado de brotes de espinacas limpios
-medio pepino cortado en láminas finas
-4 rabanitos cortados en cuartos
-media cebolleta pequeña en juliana
-1 cucharada de semillas de lino
ALIÑO:
-2 cucharadas de AOVE
-1 cucharadita de zumo de limón
-1 cucharadita de miel
-pizca de sal
Disponemos las espinacas en un plato y cubrimos con el resto de ingredientes.
Batimos los ingredientes del aliño y aderezamos la ensalada en el momento de comer.
Muy rica y crujiente, me gusta. También suelo ponerle semillas a la ensalada, principalmente sésamo, pero también lino y si no, pipas de girasol, ese toque crujiente que dan me encanta. Si no te importa, voy a cambiar los rabanitos por algún cherry, pues los prefiero, pero que si me pones delante la ensalada tal cual no creas que le voy a hacer ascos.
ResponderEliminarFeliz semana guapa. Un beso.
Me parece una propuesta sana y refrescante, nunca he usado semillas de lino para una ensalada, me lo apunto porque me ha llamado mucho la atención
ResponderEliminarAbrazos!
Me encanta!!! las espinacas crudas :-))))
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