Bolitas de coco con gotas de chocolate negro

Los cocotets o bolitas de coco es unos de los dulces que más hago. Son fáciles, rápidos y nos encantan. Esta vez los he hecho en forma de bolitas y con un toque de chocolate que queda genial con el coco.

Para 22 bolitas:

-125 g. de coco rallado (un paquete)

-100 g. de azúcar

-2 huevos M

-gotas de chocolate negro Lild

Se baten los huevos y añadimos el azúcar y el coco. Mezclamos.

Hacemos bolitas con las manos y las disponemos sobre una placa de horno forrada con papel sulfurizado.

Repartimos las gotas de chocolate sobre ellos, presionando un poco para que se peguen.

Metemos en el horno precalentado a 150º, unos 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados para que queden jugosos y tiernos.

Los sacamos del horno y dejamos enfriar.

Conservamos en una lata o táper de cristal.