Bilbainitos

Unos pintxos míticos donostiarras que se preparan fácilmente si tenemos los langostinos ya pelados y cocidos. Yo descubrí estos de Pescanova cuando hice "Cóctel de gambas con mango" y son comodísmos para hacer infinidad de recetas.

-6 huevos cocidos

-12 cucharadas de mayonesa

-24 langostinos cocidos y pelados

-perejil picado

Pelamos los huevos y los partimos por la mitad. Les cortamos la puntita de la clara para que se asienten sobre el plato sin moverse.

Ponemos una cucharada de mayonesa sobre cada mitad.

Colocamos un par de langostinos encima y espolvoreamos con perejil.

Pinchamos con palillos.